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源自加州的海洋好吃的食品Herringbone餐厅,夏威夷

文章作者:ca88手机版登录入口 上传时间:2019-05-31

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GRAND LANAI

威基基落日美景

美味夏威夷

在美食云集的威基基International Market Place

Kuhio Beach Grill

很多来夏威夷的朋友,都会问一个问题,夏威夷有什么好吃的? 难得来一次夏威夷,怎么能不品尝夏威夷的特色美食呢。

三楼美食露台

餐厅特色

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在近日又增加了一家知名的餐厅

观赏日落美景 品尝各种美酒美食

这次,让我来肩负为大家寻觅美食的艰巨任务,务必深挖夏威夷最新和最地道的美食。

Herringbone餐厅

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最 新 餐厅

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位于威基基万豪度假酒店的Kuhio Beach Gill餐厅,经过全新装修后,于上周开业了。

Mariposa

源自加州La Jolla的Berringbone餐厅,主张“从海洋到餐桌”的美食理念,现在分店落户在夏威夷檀香山市啦。

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这家位于售卖奢侈品牌的高级百货商店 Neiman Marcus顶楼的高级餐厅Mariposa,以蝴蝶为标志,是我最喜欢的餐厅之一,原因除了食物出品佳以外,还有餐厅的环境非常棒,室外就餐位正对阿拉莫阿拉海滩公园,是看日落最佳的地方,周五还可以看烟花。

在8月2日,随着厚重的大门开启,象征着Herringbone Waikiki餐厅正式开业

秉承原有能观赏威基基落日美景的最佳位置特点以外,该餐厅还是威基基唯一的有多种波旁威士忌酒的酒廊,创新美国风味美食的餐厅。

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就在8月17日,餐厅为了庆祝新上任的行政总厨,举办了一场慈善晚宴,部分收益将会捐赠给太平洋烹饪机构。

Herringbone

KBG酒廊

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餐厅的logo是一条鱼,而餐厅门口的背景板装饰都是捕鱼的网绳制作而成。从餐厅的名字和整个餐厅的装饰,处处都透露着海洋美食的理念。

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新主厨 新菜单

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该餐厅的菜式特点是利用来自夏威夷本地海鲜和农场食品,配以现代的制作技巧,带给大家不一样的风味。

Lawrence Nakamoto

餐厅有着将近2000平方尺的露天位置,周围以郁郁葱葱的绿化装饰,而餐厅的天花以及餐桌上处处使用海滨小镇的元素装饰,例如结成渔网的麻绳,小船,鱼灯等等。由此而见,餐厅无论从装饰风格与美食理念,都继续延续了总店南加州海岸的餐饮概念。

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出于斯,长于斯的Lawrence Nakamot,烹饪的风格以亚裔为主,融入夏威夷元素。

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异于传统美式餐厅,餐厅KBG酒廊的食品以精致小品为特色,一次可以浅尝不同的菜式,特别适合喜欢品尝美酒的游客。

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Herringbone餐厅从海洋到餐桌的的美食理念,就是主张从大海捕获新鲜的海洋鱼类,结合本地农场和牧场的新鲜食材,以独特的餐饮烹饪手法,制作出美味佳肴。

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澳洲风味的海岛美食

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餐厅行政主厨 Brian Malarkey

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餐厅其他菜品和

为我们分享了餐厅美食的理念和服务的宗旨

餐厅特色

最受欢迎的餐包

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悉尼时尚冲浪酒吧与海岛风情相结合

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重点推荐美食

位于威基基中心地带的比尔夏威夷餐厅 bills

Herringbone

必点指数

由澳洲著名主厨及美食专栏作家 Bill Granger 创办,全球连锁餐厅,以阳光、清新以及休闲的特色 而广受好评。

威基基International Market Place三楼美食露台新开业的餐厅,主打从海洋到餐桌的海鲜美食风格。无论是装修还是菜品,都有着浓浓的南加州海岸的风情。

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具有经典代表性的 “盐 & 盐水”海鲜拼盘是该餐厅的镇店之宝

餐厅整体装修色调以青绿色为主,搭配原木的装潢,与夏威夷海岛特色完美融合,在夏威夷当地尤为特别。

海鲜拼盘

采用各地的海鲜食材,缅因州龙虾和阿拉斯加帝王蟹,而大虾是产自可爱岛,连生蚝都是来自夏威夷著名的古兰尼牧场。

清新美食

这里的主打菜式就是“海鲜拼盘”,采用最简单的“盐和盐水”处理手法制作,这种做法,对食材的要求也是最高的,新鲜打捞的海鲜,才是这道菜的精髓。

该菜品采用最简单的“盐和盐水”处理手法制作,这样对食材的要求一定要非常新鲜,而且还能保持海鲜的原汁原味。

从招牌的焦糖热班戟,牛油果吞拿鱼刺身沙拉到海鲜虾意粉,每一道菜式都以健康轻食为标准。连平常感觉油腻的牛排,这里的出品都是肥而不腻,口感清新。

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其他推荐菜品

推荐头盘和沙拉

夏威夷地道风味早餐

上等牛排 新鲜牛排,煎得内嫩外焦,伴以烟海藻和芥末牛油,味道清香独特,口感一流。

必点指数

Moena Cafe

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餐厅特色

松露柚子酱黄尾鱼生 采用本地捕获的新鲜黄尾鱼制作,配以柚子做成酱汁,上面撒上松露粒,单卖相就秒杀全场。

番茄布拉塔芝士

远离烦嚣的地道美食餐厅

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本地蔬菜沙拉

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Bills Waikiki

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夏威夷本地的一家餐厅,从2014年连续三年被夏威夷杂志选为最佳早餐的餐厅。在台湾和日本也有他们的分店,在夏威夷,餐厅不是位于市中心位置,而是远离市区的HAWAII KAI和KAPOLEI。

因为菜品颜值高,装修格调小清新而被誉为网红餐厅的威基基Bills餐厅,除了之前热捧的蜜糖班戟和澳洲烟肉鸡蛋早餐等经典菜式外,最近又推出了新的菜品。

松露柚子鱼生

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白色的整体设计,辅以原木装饰及金属灯饰

香煎Opakapaka鱼

推荐主菜

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采用新鲜的夏威夷海域的鲜鱼,煎至金黄色,然后淋上秘制的青椒洋葱汁。这道菜鱼肉鲜嫩香滑,相伴的蔬菜令菜品更健康。

必点指数

就如现今的夏威夷,既现代,又保留了传统文化

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烟肉芝士猫耳朵粉

上图:上等牛排

作为一家获得“最佳早餐”殊荣的餐厅,早餐类的单品出当然最值得推荐。

香浓的芝士汁,澳洲烟肉和蘑菇,混合在煮到刚刚好的猫耳朵粉里面,味道相当不错。

左下:酥炸红绸鱼

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意 外 惊 喜

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古兰尼除了牧场还有美食

波尼利西亚魔幻草裙舞 是威基基最著名的老牌表演节目,是多年来,世界各地游客来夏威夷最经典的夜生活首选。这个表演是由获奖无数的日裔魔术师主理,飞机跑车,随意空中穿越,太多太多你想不到的奇异事件发生,对于表演内容我还是不剧透了,谁看谁知道!

右下:蘑菇芝士意粉

古兰尼牧场

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这道菜是使用上等的新鲜牛排,煎得内嫩外焦,伴以烟海藻和芥末牛油,味道清香独特,口感一流,而鱼类菜式是使用本地捕获的新鲜食材精心制作,最后的蘑菇意粉,是使用了本地出产的蘑菇伴以农场鸡蛋制作而成,香浓美味。

餐厅特色

但大家可能不知道的是

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从牧场到餐桌的味蕾体验

这里的晚餐是

推荐甜品和水果

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非常好吃 !!!

必点指数

众所周知,古兰尼牧场是以好莱坞御用拍摄场地而著称,但大家可能不知道,古兰尼牧场除了旅游产品外,它还是一个真真正正生产农产品的牧场,种植园以及鱼塘。

豪华海鲜大餐

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牧场里的

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色彩缤纷的甜品和水果单看卖相已经令人垂涎

牛和马

豪华牛排餐

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为了更好地衬托菜品,餐厅还特制了一系列的鸡尾酒

为了让大家可以体验到夏威夷传统畜牧业和农业的出品,古兰尼牧场有一个“舌尖上的古兰尼”,整个行程大约2.5小时,乘坐豪华空调巴士,专业的导游带您游览农场。

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大家如果去看这个表演,强烈推荐在剧院里面进行晚宴,置身于波利尼西亚剧院里面,高空间的设计,四周和天花都是仿洞穴的装饰。完全融入了远古夏威夷。

好啦,不多说啦,赶快试试吧

舌尖上的古兰尼

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餐厅已于8月2日正式开业

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地址:威基基International Market Place三楼

除了参观牧场,鱼塘,虾场,蚝场和热带水果种植园,体验古代夏威夷人捕鱼,套牛等等的活动外,是顺道浅尝新鲜的牛肉,虾和生蚝,以及热带水果制作的奶昔等等农场美食。

豪华晚餐包括

*以上部分图片文字均为原创,未经允许,请勿使用。

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餐前的鸡尾酒

沙拉

海鲜杂烩或上等牛排

咖啡或热茶

甜品

夏威夷特色早午餐

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在夏威夷,在酒店里面,睡到自然醒是最基本的度假模式,所以,夏威夷的大部分的餐厅都提供早午餐,顾名思义,早午餐就是给晚醒的人提供的特别时段,一般连午餐的时段也供应早餐。

早午餐

第一站

Kaila Cafe

这家餐厅,一直是夏威夷食评网站上评价比较高,很多日本游客慕名而来。 餐厅是用了创始人的名字Kaila命名,第一家餐厅2007年在夏威夷檀香山市开业,开始寂寂无闻,但是很快就变成了该区域里面的知名餐厅,后来还在日本开了两家分店。

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餐厅的菜单设计得很女性,很有日式咖啡厅的风格,而这里的菜品颜值也非常高。

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早午餐

第二站

Sweet's Cafe

Sweet’s café是夏威夷本地的知名供应早午餐餐厅,是岛民们喜爱的餐厅,虽然门面不大,但在高峰的时候,能有停车位,都真要考人品啊。

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烟三文鱼三文治

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香蕉班戟

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卡鲁瓦猪肉班尼蛋

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热咖啡

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种植园冰茶

Moena Cafe

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这家餐厅从2014到2017年连续获得Honolulu Magazine的美食奖项,而且除了在夏威夷有两家餐厅外,在日本和台湾也有分店,可想而知,这是一家深受人喜爱的餐厅。

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夏威夷的两家餐厅,在Hawaii Kai那一家店面比较小,上图是Kapolei新店,装修风格简约现代,非常适合私人聚会使用。

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超 值 精 选

亚特兰提斯Majestic游船晚宴,相信很多朋友都已经听我说过好多遍了。在游船上面看日落,品尝自助餐,看现场歌舞表演。

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自助餐送龙虾

最近游船晚宴有特惠活动,就是吃自助餐,送龙虾一只,不要错过啦。

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从 牧 场 到 餐 桌

说起古兰尼牧场,大家总想到是电影拍摄场地,但实际上,古兰尼牧场可真是一个实实在在的牧场。

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牧场除了旅游业,现在还有真正运营的还有畜牧业,渔农业。包括牧场里面放养的牛羊,鱼塘里面的鱼和虾,还有供应到整个欧胡岛的生蚝等等。

古兰尼牧场

美食之旅

参加牧场的美食之旅,除了品尝大厨现场炮制的美食以外,还可以同时了解牧场各种的养殖业,并学习更多的夏威夷古老的文化和体验原始的生活。

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听我讲了这么多最新和经典的美食~希望能有令你心动的一款~来夏威夷不止有美景,还有这些值得大家去尝尝的味蕾体验哦

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